Wine Bar George: bar de vinhos no Disney Springs
O Wine Bar George foi uma das adições recentes do Disney Springs que a gente recebeu com mais entusiasmo por aqui. Sofisticado, mas sem frescura, com comida bem feita e o principal da casa: muitos vinhos excelentes para todos os gostos.
Ele é completamente diferente dos demais restaurantes do complexo Disney e de Orlando como um todo, então complementou muito bem a oferta pré existente por ali. Já ganhou um espaço no meu coração como uma opção gastronômica excelente para quem quer comer bem, em um clima gostoso fugindo dos restaurantes tradicionais de cadeia ou de estilo americano.
Vou contar em detalhes essa experiência super gostosa aqui no post, mas se você quiser só uma visão mais rapidinha, é só dar play no vídeo aí embaixo. 😉
Como é o Wine Bar George
O Wine Bar George é um bar de vinhos criado pelo George Miliotes, um master sommelier que inclusive participou da concepção do California Grill, um dos melhores restaurantes da Disney e provavelmente meu preferido! O cara é super exigente e colocou todo o seu cuidado na criação deste novo espaço no Disney Springs. Tanto que ele mesmo sempre esta lá! Enquanto a gente comia, observamos ele oferecendo uma experiência de degustação em um espaço privativo do restaurante.
O Wine Bar George consegue ser bem informal e ao mesmo tempo super elegante. Combinação difícil! A arquitetura é toda moderna e para mim, é um dos espaços mais bonitos do Disney Springs hoje em dia. No andar de baixo, fica uma área mais informal, com o bar bem no centro, quase como sendo o espetáculo daquele andar.
Se você quiser um clima diferente, o andar de cima é um pouco mais calmo e tem uma área externa com uma vista bem bonita do Disney Springs. A gente ficou na parte de dentro do segundo andar (o mais calmo), que tinha janelões de vidro enorme que nos permitia ter a visão linda do Disney Springs, quase como se estivéssemos na varanda.
Aliás, fica a dica: a vista do Wine Bar George é tão bonita que acho que realmente vale a pena se programar para visita-lo durante o dia ou melhor ainda, para um jantar cedo, pegando o maravilhosíssimo pôr do sol de Orlando.
Outro detalhe legal é que apesar de ser um restaurante mais adulto, de vinhos e tal, eles são mega receptivos com crianças pequenas. Inclusive deixaram a gente subir com o carrinho da Julia para caso ela quisesse dormir (o que aconteceu mesmo!). Super tranquilo ir com crianças também!
Como este não é um restaurante normal e sim um bar de vinhos, prepare-se para ficar maravilhado com as opções disponíveis ali. Eles contam com mais de 140 vinhos, com muitos rótulos espetaculares! É pra deixar qualquer amante de vinho dividido entre o sentimento de estar no paraíso e o sofrimento do dilema de ter que escolher entre tantas opções maravilhosas.
Eu não sou super entendida de vinhos, mas meu pai é, então ele sempre me apresenta os vinhos e quando eu gosto, guardo o nome! Logo vi que eles tinham os dois tipos de vinho que eu mais gosto: Barolo e Amarone Della Valpolicella, mas estes são só os meus preferidos. Tinha muuuuuuito mais opções por ali.
Se você não entende de vinho, todos os garçons são super preparados para te indicar boas alternativas de acordo com o seu gosto e o quanto você está disposto a gastar. A Bia inventou de pedir um vinho AMANTEIGADO (que eu nem sabia que existia até então) e o garçom prontamente indicou algumas opções para ela.
O mais legal é que você tem várias opções de tamanho para pedir o seu vinho. Além das tradicionais medidas de garrafa ou taça, eles oferecem também um menu por ounce (mais ou menos 30ml). Isso te permite experimentar vários vinhos na sua visita! Mais do que isso, é uma forma muito interessante e mais acessível de poder experimentar vinhos que seriam caríssimos para pedir a garrafa inteira ou até a taça.
A comida do Wine Bar George
O cardápio tem opções de pequenos pratos de aperitivos, tábuas (de frios e queijos) e pratos para compartilhar, que são opções enormes, mas com uma idéia bem parecida com a dos aperitivos: um pratão pra ficar no meio da mesa e todo mundo pode ir beliscando.
Tem também um menu super sofisticado com opções mais caras e super especiais, como king crab, carpaccio de Wagyu beef, foie gras e outras coisas chiquérrimas e caríssimas, 90% das quais eu nem gosto.
Não pedimos nenhuma delas porque apesar de serem coisas maravilhosas, acho que só faz sentido (por conta do preço) se você quiser muito e valorizar muito estes ingredientes. Eu sou menos sofisticada do que isso, então fomos no cardápio normal mesmo. Só agradeço por ter um paladar que cabe no meu bolso! hehe
Como a gente estava em 6 adultos (eu, o Fe, a Bia, o Hike e os pais do Fe), todos famintos e que tinham o objetivo de realmente conhecer este restaurante para uma avaliação mais completa, pedimos um monte de coisas. Em condições normais você pode pedir bem menos coisas, mas o clima convidativo do restaurante te dá vontade de ficar lá comendo e bebendo vinho sem a menor pressa mesmo.
Sabendo que o forte do Wine Bar George são os vinhos, a gente talvez se desse por satisfeito com uma comida “só ok”, mas eles não diminuíram o nível de exigência só porque a casa tem outros atrativos não. A comida não fica para trás e nos surpreendeu pela qualidade. Pedimos muita coisa e tudo estava super gostoso. O destaque para mim foi o Skirt Steak, essa carne linda com chimichurri, batatas assadas e aspargos. Que prato sensacional! Só ele era o suficiente para matar a fome de 4 pessoas pelo menos!
Além dele, pedimos uma tábua de queijos, que eu sempre amo, a burrata, as almôndegas com polenta, os bolinhos de macarrão com queijo (eu sei, quem inventou isso, né? Mas é melhor do que parece!). Curiosamente, o único item que não me impressionou muito foi o mais fácil de fazer na minha opinião: a polenta! Faltava sabor e tempero, mas acho que o propósito dela era ser bem neutrona para equilibrar a almôndega mesmo. Fora ela, todo o resto estava sensacional!
Nas sobremesas, pedimos as 3 opções do cardápio seguindo a recomendação do nosso garçom. Era uma Key Lime Pie, que é uma torta de limão tradicional da flórida, um bolo de azeite (que deixou todo mundo curioso) e uma experiência de harmonizar vinhos com chocolates.
Honestamente? Nenhuma foi marcante e esta é a única parte da experiência no Wine Bar George que eu provavelmente não repetiria (mentira! Não vou repetir a polenta também não). Você acha outros docinhos que valem mais a pena e são mais baratos pelo Disney Springs, pode ter certeza.
No final, todos comemos muito bem, bebemos muito bem, e pagamos muito bem também. Uma experiência como essa, especialmente com tantos vinhos bons, é claro que acompanha um preço maior, mas não achei nada super proibitivo: a conta deu um total de US$323, mas não se assuste! A gente estava em 6 pessoas e pedimos bem mais coisas do que o necessário.
US$54 por pessoa com a gorjeta já incluída. Caro? Sim! Mas se você olhar os vinhos que a gente tomou e o quanto a gente comeu, o preço é super condizente. Se quiser ser mais econômico, dá para gastar uns US$40 por pessoa aqui.
Conclusão
Esta é uma super alternativa para agradar tanto os turistas como os residentes de Orlando, que incrementou muito bem o leque de opções da Disney, por trazer uma proposta tão diferente de todo o resto que se encontra ali. Não é algo que a gente vá todo dia, até porque não é barato, mas é um lugar especial, que faz por merecer o título de especial e ocupou um espaço só dele.
Já se tornou uma das opções mais legais do Disney Springs para mim e pretendo voltar muitas outras vezes. Sai de lá e mandei uma mensagem para minha mãe dizendo: “a gente tem que trazer o meu pai aqui!”! Se você vai viajar com alguém que também curte vinho, curte comer bem ou esse clima que boa comida e bebida com uma vista bonita proporcionam, o Wine Bar George pode ser uma parada bem interessante durante a sua viagem também!
Claro, essa é só minha opinião, né? Como sempre, quero saber o que vocês acharam, tá? Me conta aí nos comentários ou marca a gente no instagram quando estiver por lá para eu passar um pouco de vontade também! haha 😉
Nome: Wine Bar George
Endereço:1610 East Buena Vista Dr Lake Buena Vista, FL 32830 (Veja no Google Maps)
Telefone: +1 407-490-1800
Referência: Dentro do Disney Springs
Preço: entre US$40 -US$65 por pessoa já com gorjeta, dependendo muito das escolhas de vinho.
Horário de Funcionamento: de domingo a quarta funciona das 11h00 à meia noite, e de quinta a sábado vai das 11h00 às 2h00 (da manhã!).
Cardápio: clique aqui
Disney Dining Plan: Sim – um crédito de table service
Avaliação do VPD: 
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