Disney anuncia cardápio e workshops do Festival of Arts 2018 no Epcot
O Festival of the Arts começa daqui alguns dias no Epcot e para entrar no clima, a Disney já anunciou a programação dos workshops do evento, além das comidinhas e bebidas que serão oferecidos em diversos quiosques.
O legal desse festival é que ele é todo feito com inspiração em artes visuais, performáticas e culinária, então até os pratos são super bem planejados, executados com todo cuidado para serem apresentados como uma obra de arte. Alguns possuem nomes super divertidos que combinam com a proposta do evento.
As comidas e bebidas são distribuídas em diversas barraquinhas espalhadas pelo parque. Confira o menu abaixo:
The Deconstructed Dish (O Prato Desconstruído)
Comidas:
- BLT diferente: sanduíche de panceta crocante, geleia de tomate e ovos poché
- Reubeun Irregular: sanduíche com carne em desfiada, alface roxa e molho de maionese com páprica, azeite e outros.
- Cheesecake de Morango Desconstruído: cheesecake tradicional com chantily, com morangos frescos e biscoito (ou bolacha, depende de onde você morar, rs) doce com micro-manjericão
Bebidas:
- Café-da-manhã desconstruído alcoólico: Shake de chá de maçã apimentada com creme de maple e bourbon, crispy de waffle e melado de bacon
- Café-da-manhã desconstruído não-alcoólico: Shake de chá de maçã apimentada com xarope de maple, crispy de waffle e melado de bacon
- Vinho Cabernet Sauvingnon de Washington
- Picolé artístico não-alcoólico: raspadinha nas cores vermelha, azul e branca
Cuisine Classique (Cozinha Clássica)
Comidas:
- Costelinha feita no vinho tinto com purê de chirívia (hortaliça da família da cenoura), brócolis, tomatinho cereja e azeite balsâmico
- Corvina com ratatouille na manteiga de limão e tomilho (sem glúten)
- Cookie de chocolate artístico
- Torta Saint-Honoré: torta com creme e glaceado de caramelo coberta com profiteroles
Bebidas:
- Cerveja Sierra Nevada Pale Ale Chico da Califórnia
- Cerveja Bell’s Two Hearted American-style India Pale Ale Kalamazoo do Michigan
- Cerveja Duck Rabbit Milk Stout Farmville da Carolina do Norte
- Degustação de cervejas
- Vinho Campo Viejo Rioja da Reserva Art Series em Logrono, na Espanha
- Vinho Domaine Savary Chablis de Borgonha, na França
The Artist’s Table (A mesa do artista)
Comidas:
- Carne de porco assada com purê de abóbora, batata assada e cenouras baby servido com molho de vinho tinto
- Vieira com chorizo, Pan-Seared Scallop with Chorizo, com molho de pimenta vermelha e crispy de parmesão (sem glúten)
- Cookie de chocolate artístico
Beverages:
- Degustação de chocolates belgas (não-alcoólico): branco, ao leite e amargo
- Degustação de chocolates belgas (alcoólico): chocolate amargo com licor Chambord
- Vinho Perla Santa com toque de café
- Vinho rosé Barrymore de Monterey County na Califórnia
- Vinho Pinot Noir Carmel Road Drew’s Blend de Monterey County na Califórnia
The Painter’s Palate (A Paleta do Pintor)
Comidas:
- Trio de cronuts (croissant no formato de donuts)
- Creme de alho e ervas finas com queijo de ervas finas e frescas (vegetariano)
- Salada de frango com erva doce e ervas frescas
- Atum picante com Wasabi e salada de algas
- Trio de Hors d’Oeuvres
- Camarão com cream cheese de pepino e crostini
- Ovos recheados com bacon caramelizado
- Bolinhos crocantes e trufados de risoto com molho de mostarda
- Cookie com recheio de morango (vegetariano)
- Chocolate branco em formato de peça de quebra cabeça
- Pinturas em cavalete feitas de chocolate
Trio de croissant no formato de donuts
Bebidas:
- Drink de vodka com romã
- Cerveja North Coast Brewing Co. Scrimshaw Pilsner Style Beer da Califórnia
- Cerveja M.I.A. Brewing Company Jazz IPA da Flórida
- Cerveja Central 28 Beer Company Miss Mary Brown Oatmeal Brown Ale da Flórida
Pop Eats!
Comidas:
- Sous Vide de frango com maçã e sálvia servido com fondue de brie, geleia de mirtilo e beterraba decorado com chips de maçã e beterraba
- Ceviche de camarão com espuma de limão e hortelã
- Bolo Frangipane de amêndoas com geléia de framboesa e chocolate (vegetariano)
- Cookie com recheio de morango (vegetariano)
Bebidas:
- Espumante Cloudem
- Espumante Cloudem em taça de souvenir
- Coquetel Popping Bubbles
Decadent Delights (Delícias Decadentes)
Comidas:
- Mousse de chocolate branco e batata-doce roxa, caramelo salteado e merengue de maple com coco
- Mousse de chocolate com crispy de caramelo, suspiros e calda de manga
- Bolo de buttermilk de chocolate com mousse de chocolate, marshmellow tostado, farofa de bolacha e leite maltado com calda de chocolate
- Cookie de chocolate artístico
Cookie de chocolate artístico
Bebidas:
- Ferreira 10 Year Old Port
- Cerveja 3 Daughters Strawberry Nitro de St. Petersburg, Flórida
- Breckenridge Nitro Vanilla Porter, Breckenridge, Colorado
- Cerveja Young’s Double Chocolate Stout, Inglaterra
- Degustação de cervejas
The Masterpiece Kitchen (A Cozinha Obra-Prima)
Comidas:
- Tábua com carnes curadas, defumadas e queijo
- Tartar de salmão defumado, caviar, crispy de pão-folha e acompanhamentos
- Risoto de cogumelos, parmesão, Wild Mushroom Risotto, Aged Parmesan, lascas de trufa e redução de vinho Zinfandel (Vegetariano)
- Mousse de chocolate triplo, crunch de chocolate, calda de chocolate amargo e folha de ouro
Bebidas:
- Perrier-Jouët Belle Époque Brut Champagne
- Coquetel Sidecar com toque de Chocolate
- Vinho merlot The Meeker Vineyard Winemakers’ Handprint, Califórnia
- Pinord La Dama Reserva Familiar Brut
- Pinord La Dama Reserva Familiar Brut Rosé
- Silverado Vineyards Chardonnay
El Artista Hambriento (O Artista Faminto)
Comidas:
- Mixiote de Cordeiro: carne de cordeiro com pasta de pimentas e especiarias
- Tacos de Porco: Duas tortilhas de milho com carne de porco assada e marinada em pasta de ancho, servida com Two Corn Tortillas with Slow-roasted Pork Shoulder marinated in Ancho Paste, purê de banana com ervilhas
Bebidas:
- Drink de morango servido com conchas mexicanas
- Margarita de Goiaba
- Margarita de pêssego
- Cerveja Craft Mexican Golden Ale
L’Arte di Mangiare — Pavilhão da Itália
Comidas:
- Involtini de salmão manjericão com arroz roxo e molho romesco
- Sformato de berinjela e molho de tomate com muçarela fresca
- Bolinhos fritos, pêssego, pesto de rúcula e amarenas
Bebidas:
- Amaretto Bellini: Amaretto, Puré de pêssego e Prosecco
- Vodka Rossini: Vodka, puré de morango e Prosecco
- Espumante Prosecco, Villa Sandi
- Vinho Moscato Fior d’Arancio, Montegrande
- Vinho Corbinello, Montegrande
- Vinho Pinot Grigio, Bosco del Merlo
- Vinho Merlot, Montegrande
- Cerveja Moretti Lager
- Cerveja Moretti La Rossa Double Malt Beer
Takumi Table — Japão
Comidas:
- Chirashi Sushi e pérola Haupia: Salmão, atum e Yuzu Miso com pudim de coco com tapioca
- Taiyaki: folhado com tahini e calda de framboesa
Bebidas:
- Iogurte de morango com saquê
- Saquê em copinho de madeira
The Painted Panda — China
Comidas:
- Bolinho de arroz com coco
- Camarão crocante com wonton de flor de lótus
- Bolo lunar com recheio de frutas e decorado com coco tostado
Bebidas:
- M.S.G.: Vinho de manga, xarope de morango e Ginger Ale
- Biscoito da sorte: ByeJoe Red, Amaretto, coco and abacaxi
- Chá de morango (não-acoólico)
L’Art du Cuisine Francaise – França
Comidas:
- Rillettes du Mans, Cornichons, Carré du Boulanger: pasta caseira de carne de porco, picles e pão caseiro
- Saumon en Croute Façon Paul Bocuse: Salmão com crosta de massa folhada, espinafre e molho de manteiga
- Le Coucher de Soleil: bolo de manga e framboesa
Bebidas:
- Frosé: Vinho rosé frozen com vodka e purê de pêssego
- L’Or par Edmond Thery: Chardonnay espumante
- Vinho Alsace, Pinot Blanc, Reserva 2015, Gustave Lorentz
- Bordeaux, Château Tour de Granins, Grand Poujeaux, Moulis en Medoc 2015
Mosaic Canteen – Morocco
Comidas:
- Hummus Trifle: Homus com carne temperada, pinhão e frutas secas servido com chips de pão pita.
- Pão mediterrâneo com Zaatar, azeite de alcachofra, azeitonas, muçarela e queijo feta
- Chebbakia: Tiras de massa frita com mel, água de rosas e gergelim
Bebidas:
- Embrace the Arak: Massaya Arak, suco de toranja e licor de romã
- Vinho Tarima Red, Alicante, Espanha
- Cerveja Casa
Fife & Drum
Comida:
- Cookie de chocolate artístico
Joffrey’s Coffee & Tea Company
Bebidas:
- Canada: Night Sky Latte: Joffrey’s Italian Espresso com licor cremoso de chocolate Godiva coberto com leite e chantily
- Disney Traders: Cinnamon Sensation: Italian Espresso com rum e whisky de canela com leite e chantily
- Future World East: Painted Lady Latte: Joffrey’s Italian Espresso com Baileys Espresso Créme Liqueur coberto com leite e chantily
- The American Adventure: Dreamy Bourbon: Italian Espresso com Bourbon Whiskey Cream Liqueur misturado com com leite e chantily
Refreshment Outpost
Comida:
- Camarão, quinoa, vegetais, iogurte temperado e molho de pimenta vermelha
Refreshment Port
Comida:
- Croissant de donut com creme patissiere coberto com bolinhas coloridas
Outra coisa muito legal que rola nesse festival são os worskhops oferecidos, que a gente já tinha contado um pouco aqui. Nas edições passadas, era apenas um por dia, mas esse ano o evento conta com 3 por dia! Alguns são pagos e outros são gratuitos.
As oficinas pagas ocorrerão diariamente às 11h no Odyssey Festival Showplace e custam a partir de US$ 39 por pessoa + taxas. Para conferir a lista completa dos workshops, clique aqui.
Além desse monte de comida e de coisas pra fazer, o evento também conta com atrações musicais da Broadway que contamos aqui.
O Festival of Arts acontece no Epcot do dia 12 de janeiro a 19 de fevereiro de 2018.
E aproveito pra contar que a minha dívida de escrever um post que conta tudo sobre o Festival of Arts, está quase paga, pois ele deve sair logo logo 😉